波摩 27年 單一麥芽威士忌
波摩27年波特桶原酒是酒莊三部曲的第三部曲，它在波本桶中熟成了13年，然後移置到波特桶中再熟成14年。輕微的木質煙燻感和黑加侖，逐漸發展成海鹽和香草軟糖。口感上有煙燻乾果，帶有淡淡的鹽水味。餘味中有陳舊橡木、黑胡椒的味道。
Bowmore 波摩蒸餾廠 蘇格蘭艾雷島
波摩酒廠是蘇格蘭最古老的威士忌酒廠之一。自 1779 年創立以來，矗立於蘇格蘭西邊艾雷島上的 Indaal灣海岸邊。
時至今日，仍堅持使用最優良的古法釀酒，由代代相傳的師傅，以人工的方式攪動麥芽，在眾多酒廠中只有七家酒廠仍沿用此法。
接著，以浸泡過海水的泥煤燻乾麥芽，賦予威士忌濃烈的海潮香氣；純淨無染的Laggan 河，歷經了高山岩層及地下泥煤層的仔細過濾後，讓酒憑添幾許甘甜風味；而最後以西班牙雪莉酒和美國波本威士忌橡木桶陳年的過程，更讓波摩威士忌在低於海平面的神秘 1 號酒窖的長久沉睡中，得到最完美的孕育。
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