噶瑪蘭珍選NO.2 單一麥芽威士忌
噶瑪蘭珍選No. 2擁有優雅豐沛的花香與草本清香，點綴著柔和木質調性及獨特辛香，入口的馥郁芬香如森林般清新迷人，口感圓潤又輕盈滑順，尾韻淡雅細緻，卓越演繹出極佳平衡的風味篇章。
KAVALAN 噶瑪蘭是宜蘭的舊稱，最早的原住民族以踏實辛勤 將此地耕耘成一塊瑰寶，冀望回饋土地賦予的恩賜，噶瑪蘭威士忌以此為名 讓金黃酒液的醇香映出這片寶地的美麗風情
金車集團創辦人李添財董事長 源自嚮往一座百年酒廠的起點，夢想一個威士忌的新故鄉 噶瑪蘭巡訪踏遍蘇格蘭與日本知名的威士忌酒廠，以信念完成挑戰，用毅力克服萬難 終而創建台灣唯一自行磨碎、糖化、發酵、蒸餾、熟成、調配的威士忌酒廠
於是噶瑪蘭酒廠誕生於台灣這座美麗之島，在山海交融的蘭陽平原 擁百年雪山的純淨水源將甘美柔順之水、幻化成為威士忌的動人靈魂 迎面太平洋的海風和水氣，亞熱帶氣候的交替更迭伴隨橡木桶緩慢呼吸山海獨特的芬芳 天地的自然精華，孕育出風味無可比擬、令世界著迷的噶瑪蘭威士忌
噶瑪蘭威士忌秉持金車企業的突破創新與堅守品質 持續將台灣的優質威士忌推向世界各地，讓寶島美名發揚國際
金車集團創辦人李添財董事長 源自嚮往一座百年酒廠的起點，夢想一個威士忌的新故鄉 噶瑪蘭巡訪踏遍蘇格蘭與日本知名的威士忌酒廠，以信念完成挑戰，用毅力克服萬難 終而創建台灣唯一自行磨碎、糖化、發酵、蒸餾、熟成、調配的威士忌酒廠
於是噶瑪蘭酒廠誕生於台灣這座美麗之島，在山海交融的蘭陽平原 擁百年雪山的純淨水源將甘美柔順之水、幻化成為威士忌的動人靈魂 迎面太平洋的海風和水氣，亞熱帶氣候的交替更迭伴隨橡木桶緩慢呼吸山海獨特的芬芳 天地的自然精華，孕育出風味無可比擬、令世界著迷的噶瑪蘭威士忌
噶瑪蘭威士忌秉持金車企業的突破創新與堅守品質 持續將台灣的優質威士忌推向世界各地，讓寶島美名發揚國際
水源
經過大自然的層層過濾，來自雪山與中央山脈源源不絕的水源，讓宜蘭擁有天然豐沛的水資源、水質甘甜、滑順、綿密，因此噶瑪蘭酒廠座落於此發芽
大麥經過浸泡的過程提升含水量，在發芽過程中自然產生酵素(enzymes)，來分解大麥穀粒中的澱粉，透過這些酵素的催化，將澱粉轉化為可用來發酵的天然糖份磨麥
磨碎機精準細膩地將大麥破碎至最佳粒度， 作為糖化前的準備工作糖化
磨碎的麥芽放入糖化槽，加入熱水萃取，澱粉轉化為可溶性的糖後，溶解於熱水中，約需8小時。溫度及時間的控制是糖化階段重要的一環，過高的溫度或過長的時間都會影響到麥汁的品質發酵
糖化後的麥汁加入酵母進行發酵，酵母會將糖轉化為酒精及芳香物質，發酵後的酒精濃度約8%，使液體稱為「Wash(酒醪) 或Beer」。由於酵母的種類很多，對於發酵過程的影響不盡相同，因此各家威士忌品牌都視此為商業機密蒸餾
蒸餾具有濃縮的作用，經發酵的低酒精度「Wash(酒醪) 或Beer」再經蒸餾為「新酒」。噶瑪蘭的蒸餾器採用銅的材質，銅質能將發酵產生的硫化物去除，蒸餾時嚴選酒心，創造出具有豐富花香、果香及口感滑順的新酒(New make)熟成
蒸餾過後的新酒再經過熟成，透過橡木桶的洗禮吸收各類天然香氣，產生漂亮的琥珀色，同時酒精濃度隨著時間逐漸降低，使口感更加醇厚調配
各酒廠經驗豐富的調酒師，會依照各款酒的風味特性，調配出與眾不同又能代表酒廠特色的威士忌。而噶瑪蘭原酒系列酒款，則是沒有經過調配的步驟裝瓶
裝瓶前先將威士忌過濾、確保雜質去除後，藉自動化的裝瓶機器將威士忌按固定容量分裝至瓶中，貼上標籤即可裝箱出售相關產品推薦
