1897年：懷抱共同夢想

1897年，一群志同道合的企業家匯聚一堂，懷著共同的抱負與夢想——創造世界上最頂級優質的威士忌。 然而這並非易事。他們籌集相當於今日2000萬英鎊的資金，接著成就他們美好的願景，令夢想成真。

 

1898 年：竭力展現威士忌精髓

從一開始，參與坦杜的每位成員都抱持一個共同的信念 - 必須展現坦杜威士忌的卓越非凡。 因此，他們開始付諸行動。 招募當時最頂級優秀的酒廠建築師和工程師 Charles C Doig ESQ，並收購位於斯佩河畔的完美地點。 他們採用最先進的技術，選用來自西班牙的完美雪莉桶。至此，製酒舞台的硬體設備已搭建完畢。

 

1949年：創新時刻

1949年，我們開始利用現代化科技，改造原有的地板發麥設備，並做出前所未有的創新決策， 推出薩拉丁箱(Saladin Box)，這是一款法國發明的箱子，可採用機械化方式翻轉大麥。 隨著酒廠的產量在接下來的15年裡穩步增長，麥芽的需求也隨之大增。 在當時某個階段，本公司一共需要10個超級巨型的薩拉丁箱，投入生產設備。

 

1970年：威士忌蓬勃發展

1970年代，威士忌的受歡迎程度創下歷史新高，此時坦杜為了滿足不斷增長的需求，進一步擴大生產線。 多年來，本公司增加四個蒸餾器，讓酒廠能夠在不影響烈酒卓越品質的情況下，顯著提高產量。

 

2010年：一個時代的終結

然而，到了2010年，外部壓力使酒廠被迫停產。但一切還未結束。

 

2012年：再次竭盡心力，投入釀造

2012年1月，麥立得有限公司 (Ian Macleod Distillers) 決定重啟坦杜酒廠的大門。 受到創始人竭盡心力、創造卓越威士忌的精神啟發，這個家族企業使酒廠恢復昔日輝煌的光彩，採用與創始人相同的製酒流程，以及對100%雪莉橡木桶熟成方式的堅持。 如今，坦杜可相當自豪地推出獨一無二，全程於頂級雪莉橡木桶中熟成的威士忌。彰顯不可忽視的業界成就。

 

2018年：值得牢記的一年

2018年於坦杜家族歷史中，由於以下兩項原因，留下永恆的經典回憶。 首先，坦杜位於斯佩賽的酒廠重啟六年後，推出展現坦杜威士忌精神的新成員—— 坦杜12年單一麥芽威士忌。 這是一款呈現天然琥珀色的烈酒，更古老、更睿智、更成熟。 但故事仍未結束，同年12月，坦杜的酒廠經理Sandy McIntyre更獲頒年度威士忌標誌人物（蘇格蘭）酒廠經理的稱號。令坦杜威士忌正式再次重回巔峰。

 

2019年：隨著歲月成長

坦杜再次推出一款全新的限量版威士忌來擴大系列: 15年單一麥芽威士忌。 延續一貫的釀酒熱情，注入於美國和歐洲最頂級的 Oloroso 橡木桶中，秉持 100% 雪莉桶橡木熟成的傳統，酒體具有精緻濃郁的水果風味，散發蘋果、杏子和辛香醋栗等香氣。

 

2022年：125年以來堅持用心釀造

1897年，一群志同道合的企業家匯聚一堂，懷抱共同的抱負——創造世界上最頂級優質的威士忌。 125年後，坦杜推出極致尊貴的家族成員；18年單一麥芽威士忌，慶祝釀造卓越非凡的威士忌125週年，展現最佳的演繹方式。

 

製酒工藝

談論到製酒的工藝時，我們對於訂製雪莉桶的堅持是至關重要的原因。 坦杜威士忌散發獨特的果香和深邃色澤，雪莉桶絕對扮演著最關鍵的角色。 事實上，在酒廠中最令人興奮的時刻就是收到從西班牙運來的一批嶄新雪莉橡木桶。

當酒桶到達我們的酒廠時，我們會小心翼翼地打開它們。雪莉酒不可思議的香氣瞬間撲鼻而來，彷彿期待著我們放入威士忌酒液。接著所有人會齊心協力開始卸下橡木桶並檢查每個橡木桶的品質。坦杜僅採用品質最頂級的橡木桶來盛裝新酒。

當裝填完成後，我們仍會定期抽樣檢查每一個橡木桶，確保一切熟成的過程都按預期進行。 這是一個曠日費時的漫長過程，但對於致力追求製酒的精湛工藝的坦杜，一切都值得。