大摩璀璨21年 單一麥芽威士忌

DALMORE 21Y SINGLE MALT SCOTCH WHISKY
大摩璀璨21年 單一麥芽威士忌

大摩璀璨21年 單一麥芽威士忌

DALMORE 21Y SINGLE MALT SCOTCH WHISKY
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*價格不定期微調,全球菸酒保有最終修改之權利,最終金額以報價為主。
品牌 Brand
  • 大摩 DALMORE
產地 Origin
  • 蘇格蘭
類別 Category
  • 單一麥芽 Single Malt
容量 Volume
  • 700ml
濃度 Alc / Vol
  • 43.8 %
產區
  • 高地區 Highland
香氣
  • 濃郁而飽滿的黑巧克力、晚摘的塞維利亞橙、哥倫比亞咖啡和香草香氣迎面而來,最後飄散太妃糖蘋果與山核桃派烘焙氣息。
風味
  • 濃郁而飽滿的黑巧克力、晚摘的塞維利亞橙、哥倫比亞咖啡和香草香氣迎面而來,最後飄散太妃糖蘋果與山核桃派烘焙氣息。
尾韻
  • 濃稠多汁的桃子、人蔘、西洋梨塔與桑吉耐洛血橙展現另一層奢華。
大摩璀璨21年單一麥芽蘇格蘭威士忌

大摩璀璨21年的全新上市,象徵著力量、勇敢和一切美好事物的勝局。大摩璀璨21年濃縮數百年來傳承的勇敢歷史,西元1263年麥肯錫家族祖先拯救了亞歷山大三世國王的生命,因而獲得皇家榮譽雄鹿勳章,百年後,這隻雄鹿成為每一瓶大摩酒瓶最自豪的品牌標誌。同時大摩璀璨21年也致敬大摩酒廠180年來對於卓越工藝的無止盡追求,特別是大摩傳奇首席釀酒師理查.派特森。大摩璀璨21年絕對是耐心與工藝的結晶,整個釀酒團隊時刻留意橡木桶對酒液的影響,需保持風味平衡並表現鼓舞人心的非凡特色。

大摩璀璨21年正是象徵大摩與雪莉酒之間的緊密關係,採用的雪莉酒桶是來自位於西班牙安達盧西亞赫雷斯地區的傳奇雪莉酒莊Gonzalez Byass,手工挑選罕見珍稀的Matusalem Oloroso 30年雪莉桶,緩慢陳年淬釀出歷久彌新的傑作。大摩璀璨21年為大摩DNA—柑橘、苦巧克力與溫暖香料譜出一曲經典優雅的交響樂,呈獻出黑森林水果如黑甜櫻桃、葡萄、藍莓、黑莓和黑醋栗的奢華組合,加上甜甘草、核桃和杏仁糖風味層層迭起,尾韻是桃子、人蔘、西洋梨塔與桑吉耐洛血橙悠長不絕。
西元1263年,蘇格蘭國王亞歷山大三世外出狩獵時,因皇家騎兵的陣仗驚擾了森林中的鹿群,此時一隻高大的雄鹿向國王座騎衝來,眼看國王即遭逢變故,一位麥肯錫(Mackenzie)家族的首領勇敢地拯救蘇格蘭國王亞歷山大三世於發狂的巨鹿足前。國王為了表達謝意並昭告世人,便將「12叉鹿角的鹿首」之皇室徽章授予麥肯錫家族。並輔以銘文〝Luceo Non Uro〞(蓋爾語)意為“璀璨耀眼永不燃盡"之意。

1867年,麥肯錫(Mackenzie)家族開啟大摩酒廠的經營歷史,從此,每一瓶大摩單一麥芽蘇格蘭威士忌得以自豪地將「12支鹿角的鹿首皇室徽章」做為永世傳承的品牌圖騰,勇敢、不凡精神更是從此銘刻在大摩酒廠的靈魂之中。以極致複雜的轉桶工藝創造無法言喻的奧秘層次,以老酒銀行的長時間熟成堅持成就大摩世界最尊貴威士忌的地位,傳遞大摩恆久璀璨的品牌傳奇。

威士忌70%的風味來自於橡木桶的熟成;然而,這70%闊、長、高、深的樣貌,卻是決定於蒸餾器所賦予的靈魂與個性。

大摩酒廠大小、形狀各異其趣的蒸餾器,凝淬出飽滿而深沉、渾厚卻纖細的原酒,因為不同所以創造複雜,因為複雜所以得以成就奧秘,因為奧秘所以值得時光的淬鍊,即使還未經過那30年雪莉桶的醞釀,即使還未經過天才釀酒師的轉化,卻已經開啟了老酒銀行大摩,一滴都不能浪費的華麗扉頁。

透明的原酒進入橡木桶,決定了威士忌70%的風味,橡木桶就像一層看不見的蟬衣,破蛹後才知酒的稀貴。大摩始終堅持,唯有完美橡木桶才能釀出真正頂尖的威士忌,起頭對了,才是什麼都對了。

不同於過桶熟成,大摩使用轉桶工藝,將珍貴酒液以更長時間存放於多款珍貴橡木桶中,用珍貴時光「換」得橡木桶的靈魂,讓老酒銀行的美酒呈現無與倫比的深沉底蘊。

酒廠與最老的雪莉酒桶,只為呈現最璀璨的大摩傳奇。大摩的標誌風格來自百年前與雪莉酒廠Gonzalez Byass的合作,獨家取得罕見30年Matusalem Oloroso雪莉酒桶為大摩桶陳,造就豐富的巧克力、橘子醬與濃郁堅果香氣,華麗,且充滿驚喜層次。

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