汀斯頓 蛻變系列EDITION#2 探索者 單一麥芽威士忌
2023年推出了蛻變系列2號:EDITION#2 DISCOVERY探索者,與先驅者有著相同的基因,探索者同樣使用了三桶勾兌工藝–先將新酒〈New Make〉放進三種不同的頂級雪莉桶,在全都熟成13年以上後,經過多番嘗試找出最平衡的黃金比例勾兌而成。
歐羅索雪莉豬頭桶〈Oloroso Hogshead〉帶給威士忌豐富的層次與深沉馥郁的風味;PX雪莉豬頭桶〈Pedro Ximenez Hogshead〉則賦予探索者甜美的莓果果醬與細緻的辛香料氣息;最後的歐羅索雪莉桶〈Oloroso Butt〉則在作為融合前兩者的橋樑,讓整體風味達成平衡的同時,呈現出清新的柑橘調、耐人尋味的蠟質感以及探索者鮮明的獨創性。
源起ORIGINAL
源自1785年的棉花廠自足又分享的綠色天堂 自足Self-Contained當時是一間頗具規模的棉花廠
雇用當地居民做員工因高達700人的而自成一個小王國,甚至還印製自己的貨幣作為薪資發放
且引用泰斯河水力發電,建造當時全歐洲最大的水車(高50呎),並以古希臘勇士Hercules (海克力士)命名
晶透CRYSTAL
採用流經酒廠前的泰斯河水源千萬年流經大理石岩層紋理賦予水質晶透甘美,伴隨著特殊香氣恆溫濕THERMOSTAT
獨一無二的酒窖,百年前設計來保存細緻的棉花,擁有最高聳的拱形天花版與最厚實的磚牆全年恆溫恆濕,不因季節變化影響熟成速度,讓每只橡木桶完美呼吸著這塊風土的氣息
蘇格蘭原麥SCOTLAND BARLEY
100%純蘇格蘭大麥只用蘇格蘭高地區大麥產地直送
採契作簽約確保品質,數量少且品質高,成本高上數倍
重點減少在運送過程的碳排放,頑固守護這塊天使之地
釀造出100%純正血統蘇格蘭威士忌
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如今,汀士頓的水車已換成現代發電機,但仍延續傳統,除供應釀造的動力外,還分享給當地居民使用為永續生態經營,愛護這塊風土而盡力
台灣獨獻TAIEAN EXCLUSIVE
亞洲限定,台灣首發Oloroso重雪莉桶12年&汀士頓1785傳承雪莉桶珍釀